Recette de Ceviche Péruvien

Ingrédients

Pour 4 individus :

– 500 que vous pourrez vas de poisson récent (comme le bar ou le tilapia), coupé en dés
– 1/2 tasse de jus de citron vert récent
– 1 petit oignon cramoisi, finement tranché
– 1 piment chili (aji amarillo ou piment rouge), restaurant peruvien Montreal épépiné et finement haché
– 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
– 1 tasse de maïs (peut être contemporain ou en conserve)
– 2 pommes de terre douces, cuites et coupées en tranches
– Sel et poivre au goût
– 1/4 de tasse de lait de coco (optionnel, pour une touche crémeuse)

Instructions

Étape 1 : Préparer le poisson

1. Choisir le poisson : Assurez-vous d’utiliser du poisson très contemporain, idéalement du poisson que vous avez acheté le jour même. Coupez-le en cube d’environ 1 à 2 cm.

2. Mariner le poisson : Placez les dés de poisson droit dans un bol en verre ou en céramique. Ajoutez le sel et le poivre. Versez le jus de citron vert sur le poisson et laissez mariner tout au long environ 10 à quinze minutes, autant que ce que le poisson devienne opaque.

Étape 2 : Ajouter les légumes et les assaisonnements

3. Incorporer les oignons : Ajoutez les oignons rouges tranchés au mélange de poisson mariné. Remuez doucement par bien les enrober.

4. Ajouter le piment : Incorporez le piment chili haché basé sur votre style. Si vous aussi préférez un ceviche dessous épicé, ajustez le montant de piment.

5. Mélanger la coriandre : Ajoutez la coriandre hachée et mélangez délicatement.

Étape 3 : Servir

6. Disposer sur l’assiette : Dressez le ceviche dans des assiettes individuelles ou dans un grand plat de service.

7. Accompagnements : Ajoutez des tranches de pomme de terre douce et des grains de maïs à travers le ceviche pour une présentation colorée et appétissante.

8. Option de lait de coco : Pour une touche crémeuse, vous pouvez également ajouter juste un peu entretien de cheminée réal audet lait de coco en ce qui concerne le ceviche précédent de servir.

Étape 4 : Déguster

Servez instantanément le ceviche contemporain, accompagné de chips de maïs ou de tortilla, tenoriosrestaurant.com si désiré. Ce plat est parfait pour un apéritif ou un plat principal léger, et il est souvent servi lors de repas en plein air ou de célébrations.

Conseils

– Poisson frais : Utilisez toujours du poisson frais de haute qualité par un plus grand style et une sécurité alimentaire optimale.
– Marinade : Ne laissez pas mariner le poisson trop longtemps, car il peut transformer en caoutchouteux.
– Variantes : Vous pouvez inclure d’autres fruits de mer, comme des crevettes ou du calamar, pour un ceviche mixte.

Le ceviche péruvien est un plat délicieux qui allie fraîcheur et saveurs acidulées, meilleur par impressionner vos invités ou pour facilement vous aider à faire plaisir. Bon envie de nourriture !